KütyüBazár.hu - Minden napra új ötlet!
KütyüBazár.hu - Minden napra új ötlet!
Töröl
  • Kategóriák
    • Műszaki cikk és Elektronika
    • Baba és Tipegő
    • Állattartás
    • Játék
    • Szépség és Egészség
    • Otthon és Kert
    • Építkezés és Felújítás
    • Jármű és Alkatrész
    • Művészet és Hobbi
    • Sport és Szabadidő
    • Irodaszer és Írószer
    • Divat és Öltözködés
    • Bútor
    • Ajándék
    • Népszerűek
  • Újdonságok
  • Nagykereskedelem
  • Dropshipping
  • Fulfillment
  1. Főoldal
  2. Blog
  1. Főoldal
  2. Blog
2024.08.13

Töltött káposzta, ahogy a nagyi csinálta

Töltött káposzta, ahogy a nagyi csinálta

Egészen kicsi korom óta a nagymamám nevelt, ő fújta le a port a kekszről mikor leejtettem és ő kötötte copfba a hajamat. Ő vitt először iskolába és ő pityergett legjobban mikor átvettem a diplomámat. Ezek mind fontos emlékek, de mégis az illatok és ízek emlékeztetnek rá leginkább.

Most hogy már nem hívhatom fel egy receptért egyre fontosabb nekem, hogy a konyhámban megőrizzem az emlékét. Ez nem jelenti azt, hogy minden éppen úgy csinálok, nem is tudnék, hiszen ő még késsel szaggatta a nokedlit és maga darálta a húst a töltött káposztához. Méghozzá kétszer, mert úgy lesz igazán finom és jól formálható! Ezeket a feladatokat már gépesítettem, a nokedlit szaggatóval csinálom a káposztákat pedig egy ügyes masina segítségével formázom gusztusosra, így nem kell duplán darálnom. A nagyi büszke lenne rám milyen snájdig (ő így mondta) kis töltelékeket gyártok ?

Ő ugyanis sosem sajnálta az időt, hogy egészen kicsi töltött káposztákat készítsen, mert azok hamarabb átfőttek és melegíteni is jobban lehetett őket.

De persze az íz a legfontosabb, hogy kerüljön bele egy kis gersli és legyen benne füstölt, ha más nem legalább egy kis szalonnabőr. Na meg sok apró káposzta!
A hagyományokat, a család, a szeretet, a konyha hagyományait én úgy őrzöm, hogy igyekszem a legmodernebb eszközökkel a legautentikusabb eredményt elérni. Vagyis a zamata, a formája legyen ugyanaz a káposztának, nem baj, ha sokkal gyorsabban elkészül ?
A nagymamám emléke velünk él, az ételeivel, az ajándékaival és azzal a sok-sok szeretettel, amivel mindezt átadta.
Te kinek a receptjét őrzöd a receptes füzetedben és a szívedben?

Vissza
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Csatlakozz VIP klubunkba és értesülj elsőként legújabb kedvezményeinkről!

Feliratkozás
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Cookie Tájékoztató
  • Blog
  • Rólunk
  • Gyakran Ismételt Kérdések
Elérhetőségek

hello@kutyubazar.hu

Hétfőtől-Péntekig 10:00-16:00 között

Árukereső.hu Árukereső.hu
paypal
viva_com
  • Műszaki cikk és Elektronika
  • Baba és Tipegő
  • Állattartás
  • Játék
  • Szépség és Egészség
  • Otthon és Kert
  • Építkezés és Felújítás
  • Jármű és Alkatrész
  • Művészet és Hobbi
  • Sport és Szabadidő
  • Irodaszer és Írószer
  • Divat és Öltözködés
  • Bútor
  • Ajándék
  • Népszerűek
  • Újdonságok
  • Nagykereskedelem
  • Dropshipping
  • Fulfillment
Töröl
Nyelv váltás
  • hu
  • ro
  • de
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. A a cookie-kat a hirdetések személyre szabásához használjuk. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az Adatkezelési tájékoztatóban talál.